医療法人社団愛正会
新秋津・秋津駅前まつばら歯科
歯科助手、受付、管理栄養士の大島です。

春の暖かい日が続くと思っていたら花冷えが続いていますね。この寒さも今日までとなりそうです。

 

皆さんは桜は楽しめましたか？

 

家の近くに桜並木があるのですが、そこを散歩するのが毎年の楽しみです。

 

桜といえば、桜餅！！和菓子の中でも大好きなお菓子です。ちなみに私は関西風の道明寺派です。

ここで雑学クイズです！
桜餅に使われている葉は何という桜かご存知ですか？
①ソメイヨシノ
②オオシマザクラ
③河津桜

 

 

 

 

 

答えは…
②オオシマザクラ

桜餅が作られた当時のサクラといえばオオシマザクラでした。

 

オオシマザクラの葉は、大きくて産毛が小さく、柔らかいので食べやすいこともあり、桜餅に使われています。

 

桜餅の葉は、香りつけのため、お餅の乾燥を防ぐため、あんこやお餅に塩味をつけるため、などの役割があります。

 

桜餅に合う飲み物といえば、抹茶、煎茶などを思い浮かべる方も多いと思いますが、コーヒー、紅茶と合わせるのもオススメです。コーヒーの苦味、紅茶の渋味がお口の中をさっぱりさせてくれます。

 

当院併設のMDCカフェにも美味しいコーヒー、紅茶をご用意しております。お持ち帰りも出来ますので是非、ご利用下さい。

 

 

春の到来を桜餅と美味しいコーヒー、紅茶を頂きながら、ゆっくりとした時間を楽しむのもいいですよね♪