猛暑日が続きます。熱中症になりませんよう。
それと、ゲリラ豪雨には気を付けて下さい。一年を通して雷の発生が８月に一番多いそうですよ。
そんな時は、お茶でも飲みながらゆったりくつろいでお過ごしください
先日衛生士さんのブログに「カレー」を夏バテ防止に、さらに歯周病に抗炎症作用、血液サラサラ、肌の老化防止にと「カレー」健康食品で大いに食してください、と紹介されていました。
そこで、私はさらに「カレーライス」を皆さんに食していただきたく。
なんなら1週間に3回でも献立に入れていただけたらと思います。
カレーは漢方薬の生薬として使われるものが多く入っていて、近年の研究でカレーは健康長寿にも大きな効果があることがわかってきたそうです。
2004年に発表されたカリフォルニア大学の研究によれば、認知症の1つアルツハイマー病は脳にアミロイドβという物質がたまることで発症します。
カレーに含まれるクルクミンは、脳にアミロイドβがたまらないようにする効果があります。
シンガポール大学の調査では月1回以上カレーを食べる人は、カレーを食べない人に比べて認知症発症リスクが半分程度に下がるそうです。
さらにカレーのクルクミンが熱変異した化合物が胃がんを抑制することが最近の研究で実証されたようです。
元メジャーリーガーのイチローさんも朝カレーライスを食べて中枢神経を刺激し身体を動かす状態に持って行ったそうです。
これはもうカレーライスを食べるしかありませんね。
