こんにちは

医療法人社団　愛正会

新秋津•秋津駅前まつばら歯科

歯科助手の諸星です。

 

もう3月も終わりに向かい時の速さを感じます。

今年の桜は早そうだと思いましたがまだもう少しかかりそうで待ち遠しいですね☺️

 

さて、今回はツバメの巣についてお話ししようと思います。

ツバメの巣はアナツバメの雄の唾液からできています。

アナツバメの巣は日本で見かける泥や枯葉の入ったツバメの巣とは違い、ほぼ全体が唾液だけでできています。

 

色は白く、無味無臭でアワビ、フカヒレと並ぶ世界三大珍味のひとつとして、中華料理の高級食材として使われています。

 

日本でも中華料理の高級食材として有名ですが、美しさを追求する女性憧れの食材でもあり、さまざまな栄養が含まれていることから中国では古くから美肌だけでなく栄養補給や免疫を高める効果があると言われ、健康維持のために裕福な人々が好んで食べていたと言われています。

 

成分には上皮成長因子EGFとシアル酸が大量に含まれており、EGFは皮膚の表皮細胞を、シアル酸はコラーゲンを産生する線維芽細胞を活性化させる作用があります。

 

シアル酸は「糖鎖」を構成する要素のひとつです。糖鎖には細胞の働きを正常に保ち、免疫機能を整えて菌やウイルスから体を守る役割があります。アレルギーの緩和や美肌、育毛、赤ちゃんの脳の発育、がんの転移の抑制などにも影響していることがわかっています。

 

実は人の唾液にも同じようにEGFが含まれており、口腔内の粘膜修復などに役立っています。

 

唾液には細胞を活性化する成分の他にも、感染防止に効果を示す成分など、機能性の高い物質がたくさんありとても重要な役割を担っています。

では、その唾液についてはまた次回詳しくお話しようと思います🤗